アツコさんのハウピア･パイ　

セラピスト：アツコさんが、ホームメードのケーキ:emojicake:を作って持ってきてくれました。

チョコレートとココナツ・ハウピア　の２層パイです。
ハワイで人気のTED’S　パイ風にしてみたそうです。丸い大きなパイではなくて、１人分づつに
なっていて食べやすかったです:emojiheartsmall:

これから年末年始はホームパーティーが多く、アメリカ式の持ち寄り　（ポットラック）の時に
持っていく用に作ってみたとか・・・　甘すぎず、とっても美味しかったです。

:emojiknife:アツコさんのレセピー

持っていったのは一人用サイズでしたが、これはパイ皿で作るレシピとなっています。

チョコレートハウピアパイ　レシピ

材料
＜A＞
ココナッツミルク　１缶（400ｍｌ）
牛乳240ｍｌ
砂糖70g～100ｇ（お好みで）

＜B＞
水240ｍｌ
コーンスターチ65ｇ

＜その他＞
製菓用チョコ100～200ｇ（お好みで）
パイクラスト（市販のもの）1皿
ホイップクリーム適量

1　チョコをボウルに入れ湯煎しておく。

2　Aを鍋に入れ火にかけ、沸騰したら弱火にする。

3　Bをよく混ぜあわせ２とあわせ、とろみが付いて光沢が出るまで弱火でじっくり混ぜる。
＞ハウピアクリームの出来あがり。

4　3で出来たハウピアクリームの半量を、１のチョコと混ぜる
＞チョコレートクリームの出来上がり。

5　パイクラストに、ハウピアクリーム、チョコレートクリームの順に流し入れる。

6　ハウピアクリームが固まったら、ホイップクリームで飾り付け。表面が見えないくらいびっしりとデコレーションすると、テッズベーカリーみたいな仕上がりになります。